Dónde comer

Al encontrarse a caballo entre la costa y la montaña, Callosa d´en Sarrià cuenta con una rica y variada gastronomía tradicional de mar y de montaña.

Fruto del paso de diversos pueblos civilizadores, se fueron introduciendo alimentos, formas de cocinar y en definitiva, las recetas culinarias que dominaban. Los romanos nos legaron el uso del aceite de oliva, del arroz, el de las verduras frescas (ensaladas), los árabes introdujeron el uso de los frutos secos (almendras, piñones). Con todo ello se fraguó la llamada cocina mediterránea. Compendio de platos y gastronomías de países que tienen por frontera el Mar Mediterráneo, y que además comparten un clima muy parecido.