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Guía de las jornadas gastronómicas El Despertar de los Sentidos 2017

Guía de las jornadas gastronómicas El Despertar de los Sentidos 2017

| 25 abril, 2017

El 1 de mayo de 2017 empiezan las jornadas gastronómicas de Callosa d’en Sarrià: El Despertar de los Sentidos.

Descargue la guía con toda la información y participantes de las jornadas aquí:

La V Ruta del Vino de Callosa d’en Sarrià vuelve los días 3 y 4 de marzo con la participación de ocho bares de la localidad

La V Ruta del Vino de Callosa d’en Sarrià vuelve los días 3 y 4 de marzo con la participación de ocho bares de la localidad

| 21 febrero, 2017

La Ruta del Vino de Callosa d’en Sarrià celebra este año su quinta edición los próximos días 3 y 4 de marzo con la participación de ocho bares de la localidad. El evento promocionará a las bodegas que distribuyen sus vinos en los bares participantes y al mismo tiempo dará a conocer la gastronomía que se ofrece en los bares de Callosa.

La Ruta del Vino está organizada por la Asociación de Empresarios de Callosa d’en Sarrià (AES) y cuenta con la inestimable colaboración del Ayuntamiento, a través de la Concejalía de Comercio. La edil del área, Lumi Puigcerver, ha animado a vecinos y a visitantes a acudir a este evento gastronómico en el que “la calidad y la creatividad en la cocina se dan la mano para ofrecer un producto muy competitivo”.

 

En este sentido, Puigcerver ha señalado la importancia de este tipo de eventos que “impulsan la gastronomía local y la convierten en un atractivo turístico más, al igual que ayudan a dinamizar el municipio y su restauración”.

 

El precio por montadito más vino será de 2,50 euros. Asimismo, se dará la opción de degustar los vinos a 1 euros y los montaditos a 2 euros.

 

Un año más se organizará un sorteo entre los clientes que participen en la ruta y voten el vino y el montadito que más les haya gustado a través de unas cartillas que se depositarán en una urna y en la que tendrán que poner sus datos. En concreto, se sorteará una cena para cuatro personas en el bar cuyo montadito resulte ganador, así como un lote de los vinos que se ofrecerán en esta nueva ruta y otro lote con los vinos ganadores del certamen.

 

Los restaurantes participantes este año son los siguientes: Bar Caluja, Bar Iglú, Café Plaça, Bar El Poble, Bar Pere, Pizzeria El Passeig, Fonda Galiana y La Picaeta.

 

La concejala de Comercio ha agradecido el esfuerzo realizado por los bares y restaurantes participantes por su competitividad y su buen hacer en la cocina.

Cancelado el ‘Food Trucks’ por motivos técnicos

Cancelado el ‘Food Trucks’ por motivos técnicos

| 27 julio, 2016

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Desde la Concejalía de Cultura se informa de que se ha cancelado, por motivos técnicos, el evento ‘Food Trucks’ previsto para este fin de semana (29, 30 y 31 de julio).

‘Callosa a Taula’ arranca el domingo con una amplia muestra de la gastronomía local

‘Callosa a Taula’ arranca el domingo con una amplia muestra de la gastronomía local

| 29 abril, 2016

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*‘El Despertar de los sentidos’ es el lema de las nuevas jornadas que se desarrollará durante todo el mes de mayo

Esta tarde ha tenido lugar en la Casa de Cultura el acto de presentación de las jornadas gastronómicas ‘Calllosa a Taula’ que se desarrollarán del 1 al 31 de mayo. Las jornadas se reinventan este año con novedades que enriquecerán la iniciativa, que tiene como fin último “promocionar y poner en valor la calidad gastronomía local, así como productos tradicionales y artesanales del municipio”, tal y como ha destacado la edil de Comercio durante la presentación.

 

En el acto han estado presentes, además de la edil de Comercio, Mª Luz Puigcerver, el alcalde de Callosa, Pep Saval, y el resto de miembros del equipo de gobierno, el presidente de la DO, Wencesalao Ferrando, representantes de las diferentes asociaciones y entidades de la localidad, y numerosos vecinos. Además, el acto ha contado con la presencia del cocinero y profesor del ciclo formativo de cocina y gastronomía del IES Mediterránea de Benidorm, Jordi Puigcerver.

 

La concejala de Comercio ha agradecido a todos los establecimientos participantes su implicación, ya que, según ha explicado, “hemos querido involucrar a todo el comercio de Callosa para dar a conocer nuestra gastronomía, basada en nuestros principales productos y, sobre todo, teniendo al níspero como protagonista estrella”. Por ello, además de a los restaurantes y bares de la localidad, este año se ha abierto la participación a otros establecimientos que también elaboran cada día productos típicos del pueblo.

 

En este sentido, el níspero también compartirá protagonismo con productos como los quesos artesanales que se elaboran en la localidad, la miel, la repostería artesanal, embutidos, hortalizas y verduras, el aguacate, los cítricos, y un largo etcétera.

 

Por su parte, Jordi Puigcerver, ha destacado el lema de las jornadas, ‘El despertar de los sentido’, porque “invita a experimentar los sabores de Callosa”. Igualmente ha recalcado que “el pueblo de Callosa ha sabido mantener sus tradiciones culinarias transmitiéndolas de generación en generación” y “ahora a través de esta iniciativa podremos descubrir y dar a conocer la variada gastronomía que tenemos”.

 

En total participarán seis restaurantes de la localidad, nueve bares y cafeterías, siete panaderías y pastelerías, además de otros establecimientos como el Mercado Municipal, la Quesería San Antonio, la Cooperativa Ruchey y el Consell Regulador de la Denominación de Origen ‘Nyespros de Callosa’ (CRDOP). Todos ellos con el objetivo común de impulsar el turismo gastronómico de Callosa.

 

 

Entrada gratis a las Fuentes del Algar

La iniciativa te propone además descubrir Callosa a través de su riqueza gastronómica. Un paseo por las Fuentes del Algar, por las calles de su histórico Casco Antiguo o una ruta senderista tras los que saborear las delicias de la cocina callosina en una experiencia única e inolvidable.

 

En este sentido, la concejala de Comercio ha anunciado que otra de las novedades que se incorporará en estas jornadas es que “los visitantes que consuman los productos que se incluyen en ‘Callosa a Taula’ obtendrán una entrada gratis a las Fuentes del Algar como obsequio, con el fin de ofrecer una experiencia turística completa en Callosa”.

 

Las Jornadas Gastronómicas ‘Callosa a Taula’ están organizadas por la Concejalía de Comercio del Ayuntamiento de Callosa en colaboración con la Associació de Empresaris de Callosa, la Diputación de Alicante, Ruchey y CRDOP.

 

Los establecimientos participantes son: Restaurante Casa Marcos, Restaurante Algar de Don Juan, Restaurante El Valle, Restaurante Casa Federico, Restaurante Les Fonts, Fonda Galiana, Bar Caluja, Bar El Convent, Bar El Iglú, Papa J. Café Burguer, Bar Associació Moros i Cristinans, Bar Pere, Bar La Picaeta, Café Plaça, Bar Lucky Games, El Forn del Portal, Panadería Ganache, Forn Izla, Modesto Pastissers, Panadería Sant Antoni, Panadería Rojas, Pa Pana, Mercat Municipal y la Quesería San Antonio.

 

Descárgate la revista de las Jornadas Gastronómicas ‘Callosa a Taula’

Descárgate la revista de las Jornadas Gastronómicas ‘Callosa a Taula’

| 26 abril, 2016

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REVISTA JORNADAS GASTRONÓMICAS ‘CALLOSA A TAULA’ 2016. DESCARGAR AQUÍ

‘Callosa a Taula’ impulsa el turismo gastronómico durante el mes de mayo

‘Callosa a Taula’ impulsa el turismo gastronómico durante el mes de mayo

| 25 abril, 2016

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*La restauración y los comercios de productos típicos de Callosa se vuelcan con una renovada edición de las Jornadas Gastronómicas

Callosa d’en Sarrià promociona su gastronomía y los productos típicos de la localidad en una renovada edición de la ya consolidada ‘Callosa a Taula’ que se celebrará del 1 al 31 de mayo. Este año desde la Concejalía de Comercio, que dirige Mª Luz Puigcerver, se han organizado unas jornadas gastronómicas en las que la restauración y los comercios de la localidad se han unido para dar a conocer la variedad de productos tradicionales y artesanales de Callosa.

 

Una vez más el níspero será el producto estrella de las jornadas, pero en esta nueva edición se dará también protagonismo a productos como los quesos artesanales que se elaboran en la localidad, la miel, la repostería artesanal, embutidos, hortalizas y verduras, el aguacate, los cítricos, y un largo etcétera.

 

Sabores y olores con los que deleitar tus sentidos a través de recetas populares y otras más vanguardistas, así como con las típicas tapas de la cocina callosina, que se podrán degustar en diferentes establecimientos de Callosa.

 

En total participarán seis restaurantes de la localidad, nueve bares y cafeterías, siete panaderías y pastelerías, además de otros establecimientos como el Mercado Municipal, la Quesería San Antonio, la Cooperativa Ruchey y el Consell Regulador de la Denominación de Origen ‘Nyespros de Callosa’ (CRDOP). Todos ellos con el objetivo común de impulsar el turismo gastronómico de Callosa.

 

Entrada gratis a las Fuentes del Algar

La concejala de Comercio ha anunciado que otra de las novedades que se incorporará en estas jornadas es que “los visitantes que consuman los productos que se incluyen en ‘Callosa a Taula’ obtendrán una entrada gratis a las Fuentes del Algar como obsequio, con el fin de ofrecer una experiencia turística completa en Callosa”.

 

Las Jornadas Gastronómicas ‘Callosa a Taula’ están organizadas por la Concejalía de Comercio del Ayuntamiento de Callosa en colaboración con la Associació de Empresaris de Callosa, la Diputación de Alicante, Ruchey y CRDOP.

 

El acto de presentación de las jornadas será el próximo viernes, a las 18:30 horas, en la Casa de Cultura ‘Jaume Pastor Fluixà’.

Bares y restaurantes de Callosa d’en Sarrià ofrecen sus mejores vinos y tapas en la IV Ruta del Vi

Bares y restaurantes de Callosa d’en Sarrià ofrecen sus mejores vinos y tapas en la IV Ruta del Vi

| 3 marzo, 2016

 

 

Callosa d’en Sarrià celebra durante los días 4 y 5 de marzo la cuarta edición de su Ruta del Vi, en la que participarán un total de siete bares de la localidad y uno de la localidad vecina de Bolulla. El objetivo de esta ruta es la de promocionar a las bodegas que distribuyen sus vinos en los bares participantes, así como dar a conocer también la gastronomía que se ofrece en los bares de Callosa, donde “la calidad y la creatividad en la cocina conviven en armonía ofreciendo un producto muy competitivo”, tal y como ha manifestado la edil de Comercio, Mª Luz Puigcerver, quien ha animado a todos a visitar Callosa y participar de esta iniciativa.

Asimismo, la Ruta del Vi, organizada por el Ayuntamiento y la Asociación de Empresarios de Callosa d’en Sarrià (AES), pretende convertirse en un atractivo que atraiga a turistas y visitantes al pueblo, y así dinamizar el municipio y su restauración.

La inauguración de esta cuarta edición tendrá lugar el viernes, 4 de marzo, a las 20.30 horas, y se prolongará a lo largo de toda la jornada del sábado, día 5 de marzo. El precio por montadito más vino será de 2,50 euros.

Como aliciente, se ha organizado además un sorteo de 300 euros en compras en los comercios asociados al AES que se realizará entre los clientes que participen en la ruta. Para ello, tan sólo tendrán que votar el vino y el montadito que más les haya gustado a través de unas cartillas que se depositarán en una urna y en la que tendrán que poner sus datos. Finalmente, al mejor vino y al mejor montadito se les otorgará un reconocimiento y un diploma acreditativo.

Los restaurantes participantes este año son los siguientes: Fonda Galiana, Caluja, Iglú, l’Era (Bollulla), Lucky Games, Pere, Picaeta y Plaça.

La concejala de Comercio ha agradecido el esfuerzo realizado por los bares y restaurantes participantes, así como el trabajo del AES.

Cartell IV Ruta del Vi

III Ruta del Vino

III Ruta del Vino

| 3 marzo, 2015

Los días 6 y 7 de marzo de 2015 se celebrará la III Ruta del Vi de Callosa d’en Sarrià.

Jornades de cullera a la tardor en l’algar

Jornades de cullera a la tardor en l’algar

| 13 noviembre, 2014

Callosa  a Taula identifica el sentimiento de la cocina autóctona, la evolución de las costumbres gastronómicas de nuestro municipio a lo largo de la historia, adaptando los platos tanto a las estaciones como a la producción de los diferentes alimentos.

Callosa tiene gran tradición en el cultivo de hortalizas y frutas estacionales, las características del terreno abancalado con orientaciones muy distintas y la riqueza hídrica son el pilar fundamental de la tradición en todo tipo de cultivos. La cría de istintas especies animales de consumo son el otro pilar de la Cuina Callosina.

Desde el ayuntamiento entendemos que las jornadas gastronómicas que guardan un equilibrio y calidad debían estar bajo el paraguas de la reconocida marca Callosa a Taula.

Callosa a Taula hace una nueva apuesta por la promoción del comercio local poniendo en alza valores tan nuestros, potenciando la comercialización de nuestras enseñas locales.

La rica gastronomía autóctona, el saber hacer de nuestros profesionales, la necesidad de rescatar los recuerdos a través de los olores y sabores de antaño nos hacen apostar una vez más con una idea nueva: Jornades de Cullera de la Tardor en l’Algar.

Les invitamos a participar con la convicción de que els plats de cullera son la esencia de la historia cultural y gastronómica de Callosa, que nos hablan de aromas y sabores, en definitiva recuerdos para algunos casi olvidados, desconocidos para otros, una apuesta por el recuerdo, la tradición y la innovación sin dejar de deleitarnos con una cocina hecha a coincidencia, sin prisa, sabores combinados con la cocina de autor.

 

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7ª mostra de cuina del nyespro

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| 13 enero, 2014

7º mostra de cuina del nyespro