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Tres quesos, tres medallas

Tres quesos, tres medallas

| 5 noviembre, 2018

*Queronsa, la empresa de quesos de Callosa d’en Sarrià, presenta tres variedades en los World Cheese Awards 2018 y las tres se llevan premio

*Desde el Ayuntamiento se ha felicitado a la empresa local por dar a conocer el nombre de Callosa en todo el mundo gracias a sus quesos artesanales

La empresa de quesos artesanales de Callosa d’en Sarrià, Queronsa S.L., consigue tres medallas, dos de oro y una de bronce, para tres de sus producciones en los prestigiosos premios World Cheese Awards 2018, celebrados este fin de semana en Bergen (Noruega).

 

El trabajo artesanal de esta empresa familiar logra así un año más ser reconocido en este certamen mundial, en el que han presentado tres variedades y las tres han sido premiadas. Dos de estas variedades repetían galardón en el certamen. El queso de cabra añejo, que en 2016 consiguió la medalla de bronce, este año se ha alzado con la de oro en la categoría de ‘quesos de cabra de pasta dura’. Y en la categoría de ‘queso de cabra condimentado’, el queso de romero, que ya fue galardonado en la pasada edición, se ha alzado con la medalla de bronce.

 

La novedad este año ha sido la variedad de queso de rueda de vaca con dos años en cámara de maduración, creada por Queronsa. Esta variedad, inspirada en el queso italiano Grana Padano,  se produjo hace unos tres años y en noviembre de 2017 se dio a conocer en Gastrónoma de Valencia obteniendo muy buena aceptación del público, por lo que la empresa se decidió a presentarla este año en los World Cheese Awards. Este queso sin duda ha entrado con fuerza en su ranking de ‘otros quesos de leche de vaca de pasta prensada’ al alzarse con la medalla de oro.

 

En esta nueva edición de los World Cheese Awards  han competido un total de 3.472 producciones que fueron valoradas por un comité de cata compuesto por 230 expertos de 29 países mediante el sistema de cata ciega.

 

María Antonia Ronda Savall, propietaria de la empresa quesera junto a su marido Juan Javier Ronda Sanchis, ha manifestado su “inmensa alegría” al conseguir este “triplete”, algo que asegura “es muy difícil”, ya que se trata de un certamen mundial con numerosos participantes y variedades y “nosotros tenemos la suerte de haberlo conseguido ya en tres ediciones y ente año además con las tres variedades presentadas”. María Antonia Ronda ha declarado que sin duda estos reconocimientos a nivel mundial les mueve a seguir trabajando con la maestría que han heredado desde que su abuela, María Devesa Llorens, decidiera fundar la empresa en 1968.

 

Premios

Este nuevo galardón se suma a una larga lista de reconocimientos nacionales e internacionales obtenidos por esta empresa familiar de Callosa d’en Sarrià a lo largo de su trayectoria. En noviembre de 2017 también consiguieron la medalla de plata en los World Cheese Awards con el queso de romero. En noviembre de 2017 consiguieron colocarse como segundo clasificado en Gastrónoma de Valencia con la variedad de queso de cabra añejo. Igualmente en 2016 consiguieron la medalla de bronce al queso de cabra añejo en los World Cheese Awards. Además de estos premios destacan otros como el Cincho de Plata a la Innovación 2016, para el mejor queso curado de cabra, otorgado por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, ente público adscrito a la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León. También en 2015 la variedad de queso con níspero que elabora Queronsa con la Cooperativa Agrícola de Callosa d´en Sarrià quedó entre los 25 primeros productos que más sorprendieron en el Salón de Gourmets. Asimismo, los quesos de Queronsa han conseguido en dos ocasiones, en 2001 y 2005, el Premio a los mejores quesos españoles, otorgado por el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación. También se alzaron con el Cincho de plata en el I Concurso Nacional de quesos Premios Cincho 2000 y han sido premiados el II Concurso Internacional de quesos Expoláctea 1991 en Torrelavega y en el I Concurso Nacional de quesos organizado por la U.E.C. en Madrid en 1988.

 

Desde la Corporación Municipal se ha felicitado a la empresa Queronsa S.L., cuya marca comercial es Quesería San Antonio, por estos tres nuevos reconocimientos en este prestigioso certamen mundial y por toda una labor que inició en 1968  María Devesa Llorens, continuó su hijo, Salvador Ronda Devesa, y ahora sigue cosechando éxitos de la mano de Juan Javier Ronda Sanchis y María Antonia Ronda Savall. Tres generaciones de maestros queseros que llevan el nombre de Callosa d’en Sarrià fuera de nuestra fronteras.

Comercio renueva la iluminación del Mercado Municipal con tecnología LED

Comercio renueva la iluminación del Mercado Municipal con tecnología LED

| 23 octubre, 2018

La Concejalía de Comercio del Ayuntamiento de Callosa d’en Sarrià ha sustituido  el sistema de iluminación de la planta baja del Mercado Municipal por otro de tecnología LED que permitirá un mayor ahorro y una mejora de la eficiencia energética.

 

El presupuesto de esta actuación asciende a un total de 3.753,42 euros y cuenta con una subvención al 90% de la Diputación Provincial de Alicante, dentro del Plan de Modernización de Mercados Municipales.

 

La concejala de Comercio, Lumi Puigcerver, se ha mostrado muy satisfecha por esta última actuación llevada a cabo en el Mercado Municipal, ya que “contribuirá a la mejora y modernización de la imagen de nuestro mercado, al mismo tiempo que conseguirá una mayor eficiencia energética”.

Las Jornadas de la Cuchara vuelven a promocionar la gastronomía local en noviembre

Las Jornadas de la Cuchara vuelven a promocionar la gastronomía local en noviembre

| 22 octubre, 2018

*Un total de cuatro restaurantes ofrecerán sus mejores menús e incluirán en el precio entradas gratuitas a las Fuentes del Algar

Callosa d’en Sarrià se prepara para disfrutar durante todo el mes de noviembre de las V Jornadas de la Cuchara. Este evento gastronómico está promovido por la Asociación de Empresarios de Callosa d’en Sarrià y cuenta, a su vez, con el apoyo del Ayuntamiento para promocionar la gastronomía local.

Cuatro restaurantes del municipio, Casa Federico, Casa Marcos, El Algar de Don Joan y Les Fonts, ofrecerán sus mejores platos de cuchara a través de los deliciosos menús que han confeccionado y que ofrecerán a sus comensales a lo largo de todo el mes de noviembre. Los precios de los menús serán de 25 euros (bebidas no incluidas). Arroces, fideuas, calderetas u olleta de Callosa son algunas de las especialidades de cuchara que se podrán degustar junto a deliciosos entrantes y postres. Se recomienda reservar previamente.

 

La concejala de Comercio, Lumi Puigcerver, ha destacado que “a través de este evento Callosa pretende impulsar y poner en valor su cocina en la que los sabores tradicionales se mezclan con la gastronómica más vanguardista”. La edil ha incidido en el potencial que tiene la oferta gastronómica callosina y, por ello, ha insistido en “la importancia de este tipo de eventos que contribuyen a su promoción”.

 

Además, los establecimientos participantes obsequiarán a los comensales que disfruten de estas jornadas con entradas gratuitas al paraje natural de las Fuentes del Algar y con parking gratuito. Por lo que la iniciativa ofrece la oportunidad de disfrutar de una jornada completa en la que disfrutar de una buena comida y de la visita a uno de los parajes naturales más atractivos de la Marina Baixa.

Por otro lado, desde la Concejalía de Comercio se ha informado de que se ha organizado un sorteo de una comida para dos personas a aquellos que compartan el evento en Facebook.

Lumi Puigcerver ha animado a residentes y visitantes a descubrir los sabores que ofrecen los profesionales de la cocina de Callosa d’en Sarrià a través de estas Jornadas de la Cuchara.

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Els Colors de la Terra atrae a cientos de personas en torno a las tradiciones agrícolas y artesanales valencianas 

Els Colors de la Terra atrae a cientos de personas en torno a las tradiciones agrícolas y artesanales valencianas 

| 3 septiembre, 2018

Cientos de personas han visitado este fin de semana la tercera edición del festival de agricultura, artesanía y tradiciones de Callosa ‘Els Colors de la Terra’. Un año más la plaza del Llaurador se convirtió en el escenario elegido para albergar a cerca de medio centenar de expositores en los que se ofreció una amplia variedad de productos autóctonos.

La edil de Agricultura y Comercio, Lumi Puigcerver, ha hecho un balance muy positivo de un festival que ha reunido a numerosos agricultores, artesanos y empresas de Callosa y de otros lugares de la comarca y de la comunidad. “Els Colors de la Terra ha conseguido atraer en su tercera edición a cientos de personas que han disfrutado de una amplia oferta de productos tradicionales y de una programación de actividades que ha hecho las delicias de todos”. “Con este nuevo éxito –ha manifestado- esperamos haber consolidado una cita con la que pretendemos ensalzar las tradiciones agrícolas y artesanales de nuestro pueblo y dinamizar el municipio durante dos días”.

Durante el sábado y el domingo se han celebrado degustaciones, talleres y juegos para los más pequeños, charlas, muixerangas, un trail y diversas actuaciones musicales. Un amplio programa de actividades y de expositores que tuvieron como principal objetivo impulsar y poner en valor la producción agrícola de Callosa y comarca, el comercio de proximidad, la artesanía, así como las tradiciones valencianas.

 

La edil Lumi Puigcerver ha felicitado a los organizadores, empresas colaboradoras, patrocinadores, trabajadores municipales y a todas aquellas personas en general que se han implicado en la celebración de evento y lo han hecho posible un año más.

El I Trail de Els Colors de la Terra concentrará a 62 participantes

El I Trail de Els Colors de la Terra concentrará a 62 participantes

| 31 agosto, 2018

*El Trail, que se incorpora dentro del festival como novedad, se celebrará el domingo a las 08.00 horas

Els festival de agricultura, artesanía y tradiciones ‘Els Colors de la Terra’ ha incorporado este año como novedad en su programación de actos un Trail organizado por el grupo Corredors de Callosa (CoCa) que tendrá lugar el domingo, 2 de septiembre, y que en su primera edición reunirá a 62 participantes.

 

Desde la organización se ha informado de que ya está cerrado el plazo de inscripciones, como consecuencia de la tramitación de los seguros de los participantes que se requerían para la organización de la prueba.

 

Los participantes deberán concentrarse a las 08.00 horas en el expositor de CoCa que estará instalado en la plaza del Llaurador. Habrá dos modalidades una de senderista que consta de 4 km y otra de trail de 10 km. Tras la prueba se ofrecerá un almuerzo a los participantes.

La plaza del Llaurador se prepara para albergar este fin de semana el festival ‘Els Colors de la Terra’

La plaza del Llaurador se prepara para albergar este fin de semana el festival ‘Els Colors de la Terra’

| 29 agosto, 2018

La plaza del Llaurador ya está plena ebullición con el montaje de la tercera edición del festival de agricultura, artesanía y tradiciones ‘Els Colors de la Terra’ que se celebra este fin de semana en Callosa d’en Sarrià.

 

Los Servicios Técnicos municipales se encuentran trabajando durante estos días para que el sábado, 1 de septiembre, y el domingo, 2 de septiembre, esté todo listo para que la plaza del Llaurador albergue a cerca de medio centenar de puestos que darán buena muestra de la agricultura, la gastronomía, la artesanía y las tradiciones valencianas. Escenario, luces, colocación de banderolas, jardinería, etc. Todo un gran trabajo que desde Servicios Técnicos, electricistas, empleados municipales, entre otros, realizan para que un año más ‘Els Colors de la Terra’ brille con luz propia.

 

La edil de Comercio, Agricultura y Servicios Técnicos, Lumi Puigcerver, ha agradecido a todos los implicados en el montaje y preparación de este evento, así como a las empresas participantes, colaboradores y patrocinadores, su gran labor para que el festival sea un año más todo un éxito.

Els Colors de la Terra se inaugurará el próximo, sábado, 1 de septiembre,  a las 11.00 horas, con toda una programación que se sucederá a lo largo de toda la jornada en la que no faltarán talleres infantiles y para adultos como el ya consolidado de ‘planteles’ o la clase de yoga que se incorpora como novedad, degustaciones de productos artesanales y conciertos. A las 20.15 horas tendrá lugar la presentación oficial del festival y, a continuación, los asistentes podrán disfrutar del concierto de ‘Recordant els Beatles’, a cargo de Bourbond Jazz Band. La jornada finalizará con la música del DJ Javi Montiel, a partir de las 23.00 horas.

 

El domingo, 2 de septiembre, como novedad este año, la jornada será inaugurada a las 08.00 horas con la celebración del I Trail ‘Els Colors de la Terra’, organizado por el grupo Corredors de Callosa (CoCa). Para participar se necesitará realizar la inscripción previamente (trailelscolorsdelaterra@gmail.com). El precio es de 8 euros e incluye seguro y almuerzo. Habrá dos modalidades una de senderista que consta de 4 km y otra de trail de 10 km.

 

A partir de las 10.00 horas el festival proseguirá con la jornada con un gran número de actividades pensadas para todos los públicos como talleres (planteles, Calitx y otros), degustaciones, una charla sobre la agricultura de la Marina Baixa y actuaciones musicales, entre las que destaca, a las 20:00 horas, el concierto de la Banda la Primitiva ‘Terra de Música’.

 

Los interesados pueden encontrar toda la información y horarios en la web del Ayuntamiento de Callosa d’en Sarrià (www.callosa.es) y en el Facebook de Els Colors de la Terra.

 

Horarios:

 

Sábado, 1 de septiembre

 

 

11:00 – Apertura de puertas.

 

11:30 – Actuación de la Colla El Pinyol y el grupo de danza local La Faltriquera.

 

12:30 – Talleres: Planteles para los más pequeños por  La Unió de Llauradors.

Juegos infantiles a cargo del Centro de Estudis Signe.

 

13:00 –Degustación / cata: Embutidos artesanos Glòria, quesos por Caprilac y aceite por Productes Artesans Nazario (Tárbena).

 

16:30 – Cuentacuentos ‘Les Gallinetes de Dol’ por Edicions del Sud.

 

16:30 – Clase de yoga por Raquel Bertomeu (traer esterilla y ropa cómoda).

 

17:30 – Demostración de helados por Helados Artesanos Palacio.

 

18:00– Demostración artículos de Dulzainas por Dolçaines Paco Escudero.

 

18:30 – Taller de Pirograbado por Carmela.

 

18:30 – Taller de Cerámica por Toni Ferri.

 

20:15 – Presentación del Festival.

 

20:30 – Concierto ‘Recordant els Beatles’ por Bourbond Jazz Band.

 

23:00 – DJ Javi Montiel.

 

 

Domingo, 2 de septiembre

 

 

08:00 – Convocatoria I Trail Els Colors de la Terra por CoCa (previa inscripción trailelscolorsdelaterra@gmail.com)

 

08:30 – Salida Trail.

 

11:00 – Talleres infantiles por Signe, Escuela de Cerámica y planteles.

 

12:30 – Degustación a cargo de Coquería.

 

13:00 – Colla El Pinyol y La Faltriquera

 

13:00 – Degustación / cata: Productos del Níspero por Nísperos El Tossal, Papas Artesanas y quesos por Caprilac.

 

17:00 – Charla: ‘Historia Agrícola de la Marina Baixa’ por Joan V. Martí. Colabora la Comunidad de Regantes de Callosa d’en Sarrià. (Sala audiovisual de la Biblioteca Municipal).

 

17:00 – Taller juego del ‘Calitx’ para niños (calle de Azorín).

 

18:00 – Demostración de Helados por Helados Artesanos Palacio.

 

18:00 – Demostración de artículos de Dulzainas por Dolçaines Paco Escudero.

 

20:00 – Concierto de la Banda la Primitiva ‘Terra de Música’.

 

23:00 – Clausura.

 

 

Callosa d’en Sarrià celebra el próximo 1 y 2 de septiembre su festival de agricultura, artesanía y tradiciones ‘Els Colors de la Terra

Callosa d’en Sarrià celebra el próximo 1 y 2 de septiembre su festival de agricultura, artesanía y tradiciones ‘Els Colors de la Terra

| 22 agosto, 2018


*La tercera edición del festival acoge numerosos talleres, degustaciones de productos artesanales, conciertos y hasta un Trail
La plaza del Llaurador de Callosa d’en Sarrià acogerá los próximos días 1 y 2 de septiembre la tercera edición del festival de agricultura, artesanía y tradiciones ‘Els Colors de la Terra’. El festival, organizado por las Concejalías de Comercio y Agricultura, tiene como objetivo poner en valor nuestras tradiciones y apoyar la agricultura local, la artesanía, la gastronomía y la cultura.

Según ha manifestado la concejala de Comercio y Agricultura, Lumi Puigcerver, “a través de este festival queremos rendir homenaje a la gente del campo y a sus tradiciones durante dos días de fiesta”. La edil se ha mostrado muy satisfecha por este evento que lleva tres años celebrándose en el municipio y ha expresado su agradecimiento “a todas las personas, entidades y empresas que una vez más han apoyado este proyecto y lo han hecho posible”.

Els Colors de la Terra se inaugurará el próximo, sábado, 1 de septiembre, a las 11.00 horas, con toda una programación que se sucederá a lo largo de toda la jornada en la que no faltarán talleres infantiles y para adultos como el ya consolidado de ‘planteles’, degustaciones de productos artesanales y conciertos. A las 20.15 horas tendrá lugar la presentación oficial del festival y, a continuación, los asistentes podrán disfrutar del concierto de ‘Recordant els Beatles’, a cargo de Bourbond Jazz Band. La jornada finalizará con la música del DJ Javi Montiel, a partir de las 23.00 horas.

El domingo, 2 de septiembre, como novedad este año, la jornada será inaugurada a las 08.00 horas con la celebración del I Trail ‘Els Colors de la Terra’, organizado por el grupo Corredors de Callosa (CoCa). Para participar se necesitará realizar la inscripción previamente (trailelscolorsdelaterra@gmail.com). El precio es de 8 euros e incluye seguro y almuerzo. Habrá dos modalidades una de senderista que consta de 4 km y otra de trail de 10 km.

A partir de las 10.00 horas el festival proseguirá con la jornada con un gran número de actividades pensadas para todos los públicos como talleres (planteles, Calitx y otros), degustaciones y actuaciones musicales, entre las que destaca, a las 20:00 horas, el concierto de la Banda la Primitiva ‘Terra de Música’.

Los interesados pueden encontrar toda la información y horarios en la web del Ayuntamiento de Callosa d’en Sarrià (www.callosa.es) y en el Facebook de Els Colors de la Terra.

Horarios:

Sábado, 1 de septiembre

11:00 – Apertura de puertas.

11:30 – Actuación de la Colla El Pinyol y el grupo de danza local La Faltriquera.

12:30 – Talleres: Planteles para los más pequeños por La Unió de Llauradors.
Juegos infantiles a cargo del Centro de Estudis Signe.

13:00 –Degustación / cata: Embutidos artesanos Glòria, quesos por Caprilac y aceite por Productes Artesans Nazario (Tárbena).

16:30 – Cuentacuentos ‘Les Gallinetes de Dol’ por Edicions del Sud.

16:30 – Clase de yoga por Raquel Bertomeu.

17:30 – Demostración de helados por Helados Artesanos Palacio.

18:00– Demostración artículos de Dulzainas por Dolçaines Paco Escudero.

18:30 – Taller de Pirograbado por Carmela.

18:30 – Taller de Cerámica por Toni Ferri.

20:15 – Presentación del Festival.

20:30 – Concierto ‘Recordant els Beatles’ por Bourbond Jazz Band.

23:00 – DJ Javi Montiel.

Domingo, 2 de septiembre

08:00 – Convocatoria I Trail Els Colors de la Terra por CoCa (previa inscripción trailelscolorsdelaterra@gmail.com)

08:30 – Salida Trail.

11:00 – Talleres infantiles por Signe, Escuela de Cerámica y planteles.

13:00 – Colla El Pinyol y La Faltriquera

13:00 – Degustación / cata: Productos del Níspero por Nísperos El Tossal, Papas Artesanas y quesos por Caprilac.

17:00 – Charla: ‘Historia Agrícola de la Marina Baixa’ por Joan V. Martí. Colabora la Comunidad de Regantes de Callosa d’en Sarrià. (Sala audiovisual de la Biblioteca Municipal).

17:00 – Taller juego del ‘Calitx’ para niños (calle de Azorín).

18:00 – Demostración de Helados por Helados Artesanos Palacio.

18:00 – Demostración de artículos de Dulzainas por Dolçaines Paco Escudero.

20:00 – Concierto de la Banda la Primitiva ‘Terra de Música’.

23:00 – Clausura.

BASES PARA PARTICIPAR EN EL FESTIVAL ‘ELS COLOR DE LA TERRA’

BASES PARA PARTICIPAR EN EL FESTIVAL ‘ELS COLOR DE LA TERRA’

| 2 julio, 2018

El festival de agricultura, artesanía y tradiciones ‘Els Colors de la Terra’ volverá a la plaza del Llaurador con su tercera edición los días 1 y 2 de septiembre.

Anímate a participar con un estand como empresa, agricultor o artesano, exponiendo tus productos en este gran escaparate al aire libre al que acudirán cientos de visitantes de toda la provincia. El evento constituye un importante impulso para nuestras tradiciones y pone en valor la agricultura local, la artesanía, la gastronomía y la cultura de nuestro territorio.

Para participar puedes inscribirte enviando tus datos al correo electrónico elscolorsdelaterra@gmail.com. Consulta toda la información pinchando aquí: BASES DE PARTICIPACIÓN EN ELS COLORS DE LA TERRA

Callosa d’en Sarrià celebra este fin de semana la ruta Tapeo & Tardeo

Callosa d’en Sarrià celebra este fin de semana la ruta Tapeo & Tardeo

| 28 mayo, 2018

*En el evento gastronómico participan diez restaurantes del municipio y el AES premiará a la mejor tapa

La Asociación de Empresarios de Callosa d’en Sarrià (AES), en colaboración con el Ayuntamiento, celebran este fin de semana, viernes 1 de junio (sólo por la noche) y sábado 2 de junio, la ruta Tapeo & Tardeo. En este nuevo evento gastronómico participan diez establecimientos de la localidad.

 

El precio de la tapa más bebida será de 2,5 euros. El evento celebra además un concurso popular para elegir la mejor tapa de la ruta. Los comensales que degusten al menos siete tapas diferentes, podrán participar como jurado depositando su voto en las urnas que se instalarán en cada establecimiento participante. Las personas que participen en la votación entrarán en un sorteo de una cena para cuatro personas en el establecimiento de la tapa ganadora.

 

Por otro lado, el AES realizará otro sorteo en Facebook que ya está en marcha y que consiste en compartir el evento y etiquetar a la persona con la que te gustaría compartir una cena. El premio será también una cena para cuatro personas en el establecimiento de la tapa ganadora.

 

Los diez restaurantes participantes son los siguientes: Bar Caluja, Bar Iglú, Café Plaça, Bar El Poble, Bar Pere, Bar El Passeig, Fonda Galiana, La Picaeta, Bar El Convent y Lucky Games.

 

La edil de Comercio, Lumi Puigcerver, ha animado a vecinos y a visitantes a acudir a este evento gastronómico en el que “la calidad y la creatividad en la cocina se dan la mano para ofrecer un producto muy competitivo”. La concejala ha señalado además la importancia de este tipo de eventos que “impulsan la gastronomía local y se convierten en un dinamizador del municipio y su restauración”.

Para más información: Díptico_Tapeo_Tardeo

Mañana arrancan en Callosa d’en Sarrià las Jornadas Gastronómicas ‘El despertar dels sentits’

Mañana arrancan en Callosa d’en Sarrià las Jornadas Gastronómicas ‘El despertar dels sentits’

| 30 abril, 2018

*La restauración y los establecimientos de productos típicos de Callosa se unen durante todo el mes de mayo para impulsar la riqueza gastronómica de la localidad

Con la llegada del mes de mayo vuelven a Callosa d’en Sarrià las Jornadas Gastronómicas ‘El despertar dels sentits’, convirtiendo el municipio durante todo el mes en el epicentro de la gastronomía.

 

Una veintena establecimientos entre restaurantes, pastelerías, bares, especialistas en miel y quesos, y muchos más, se unirán para celebrar una  nueva edición de este ya consolidado evento gastronómico, accesible a todos los presupuestos.

 

La concejala de Comercio, Lumi Puigcerver, ha manifestado que el objetivo de estas jornadas es el de “promocionar y poner en valor la calidad y la amplia variedad culinaria que tiene Callosa d’en Sarrià, así como los productos tradicionales y artesanales que se elaboran en el municipio, y que estoy segura conquistarán a los paladares más exigentes”.

 

Puigcerver ha ensalzado “el arraigo que posee Callosa en el arte culinario, que se ha transmitido de generación en generación, y que, a su vez, ha sabido renovarse y fusionarse con las últimas tendencias gastronómicas para convertirse en una gran experiencia placentera de sabores y aromas, basada en nuestros principales productos y, sobre todo, teniendo al níspero como protagonista estrella”.

 

La edil ha destacado que el níspero con Denominación de Origen Callosa d’en Sarrià compartirá protagonismo con los quesos artesanales que se elaboran en la localidad, la miel, la repostería artesanal, embutidos, hortalizas y verduras, el aguacate, los cítricos, y un amplio abanico de apetitosas viandas que dan muestra de “la riqueza gastronómica de nuestro pueblo”.

 

Por último, Puigcerver ha agradecido a todos los establecimientos que participarán en estas jornadas gastronómicas su implicación y su buen hacer, y les ha animado a seguir trabajando para dar a conocer y poner en valor la gastronomía local.

 

Entrada gratis a las Fuentes del Algar

Al igual que en ediciones anteriores, la iniciativa obsequiará con entradas a la Fuentes del Algar a los comensales que se animen a descubrir los sabores de Callosa d’en Sarrià a través de los menús que ofertarán los diferentes restaurantes participantes, dándoles la oportunidad así de tener una experiencia turística completa en el municipio.

 

Las Jornadas Gastronómicas ‘El despertar dels Sentits’ están organizadas por la Concejalía de Comercio en colaboración con la Associació de Empresaris de Callosa, la Generalitat Valenciana, la Diputación de Alicante, la Cooperativa Ruchey, el CRDOP y Quesos San Antonio.

 

Los establecimientos participantes en esta nueva edición son los siguientes: Los restaurantes Casa Marcos, El Algar de Don Joan, Centro Coffe & Dinner, La Cascada (Casa Federico), Les Fonts y Fonda Galiana; los bares Caluja, El Poble, Pere, La Picaeta y Café-Plaça; y los hornos Izla, Modesto Pastissers, Panadería Rojas y Pana; además de la Quesería San Antonio, Mel Ivars, Camping Fonts de l’Algar y Ruchey.

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