• ca
  • es
Inici » Activitats economiques, Comerç i Mercats

RSSCategoría: Activitats economiques, Comerç i Mercats

Callosa d’en Sarrià celebra aquest cap de setmana la ruta Tapeo & Tardeo

Callosa d’en Sarrià celebra aquest cap de setmana la ruta Tapeo & Tardeo

| 28 maig, 2018

*En l’esdeveniment gastronòmic participen deu restaurants del municipi i l’AES premiarà a la millor tapa

L’Associació d’Empresaris de Callosa d’en Sarrià (AES), en col·laboració amb l’Ajuntament, celebren aquest cap de setmana, divendres 1 de juny (només a la nit) i dissabte 2 de juny, la ruta Tapeo & Tardeo. En aquest nou esdeveniment gastronòmic participen deu establiments de la localitat.

 

El preu de la tapa més beguda serà de 2,5 euros. L’esdeveniment celebra a més un concurs popular per a triar la millor tapa de la ruta. Els comensals que degusten almenys set tapes diferents, podran participar com a jurat dipositant el seu vot en les urnes que s’instal·laran en cada establiment participant. Les persones que participen en la votació entraran en un sorteig d’un sopar per a quatre persones en l’establiment de la tapa guanyadora.

 

D’altra banda, l’AES realitzarà un altre sorteig en Facebook que ja està en marxa i que consisteix a compartir l’esdeveniment i etiquetar a la persona amb la qual t’agradaria compartir un sopar. El premi serà també un sopar per a quatre persones en l’establiment de la tapa guanyadora.

 

Els deu restaurants participants són els següents: Bar Caluja, Bar Iglú, Cafè Plaça, Bar El Poble, Bar Pere, Bar El Passeig, Fonda Galiana, La Picaeta, Bar El Convent i Lucky Games.

 

L’edil de Comerç, Lumi Puigcerver, ha animat a veïns i a visitants a acudir a aquest esdeveniment gastronòmic en el qual “la qualitat i la creativitat en la cuina es donen la mà per a oferir un producte molt competitiu”. La regidora ha assenyalat a més la importància d’aquest tipus d’esdeveniments que “impulsen la gastronomia local i es converteixen en un dinamitzador del municipi i la seua restauració”.

Per a més informació: Díptico_Tapeo_Tardeo

Demà arranquen a Callosa d’en Sarrià les Jornades Gastronòmiques ‘El despertar dels sentits’

Demà arranquen a Callosa d’en Sarrià les Jornades Gastronòmiques ‘El despertar dels sentits’

| 30 abril, 2018

*La restauració i els establiments de productes típics de Callosa s’uneixen durant tot el mes de maig per a impulsar la riquesa gastronòmica de la localitat

Amb l’arribada del mes de maig tornen a Callosa d’en Sarrià les Jornades Gastronòmiques ‘El despertar dels sentits’, convertint el municipi durant tot el mes en l’epicentre de la gastronomia.

 

Més d’una vintena establiments entre restaurants, pastisseries, bars, especialistes en mel i formatges, i molts més, s’uniran per a celebrar una nova edició d’aquest ja consolidat esdeveniment gastronòmic, accessible a tots els pressupostos.

 

La regidora de Comerç, Lumi Puigcerver, ha manifestat que l’objectiu d’aquestes jornades és el de “promocionar i posar en valor la qualitat i l’àmplia varietat culinària que té Callosa d’en Sarrià, així com els productes tradicionals i artesanals que s’elaboren en el municipi, i que estic segura conquistaran als paladars més exigents”.

 

Puigcerver ha enaltit “l’arrelament que posseeix Callosa en l’art culinari, que s’ha transmès de generació en generació, i que, al seu torn, ha sabut renovar-se i fusionar-se amb les últimes tendències gastronòmiques per a convertir-se en una gran experiència plaent de sabors i aromes, basada en els nostres principals productes i, sobretot, tenint a la nespra com a protagonista estel”.

 

L’edil ha destacat que el nespro amb Denominació d’Origen Callosa d’en Sarrià compartirà protagonisme amb els formatges artesanals que s’elaboren en la localitat, la mel, la rebosteria artesanal, embotits, hortalisses i verdures, l’alvocat, els cítrics, i un ampli ventall d’apetitoses viandes que donen mostra de “la riquesa gastronòmica del nostre poble”.

 

Finalment, Puigcerver ha agraït a tots els establiments que participaran en aquestes jornades gastronòmiques la seua implicació i el seu bon fer, i els ha animat a seguir treballant per a donar a conèixer i posar en valor la gastronomia local.

 

Entrada gratis a les Fonts d’Algar

Igual que en edicions anteriors, la iniciativa obsequiarà amb entrades a les Fonts d’Algar als comensals que s’animen a descobrir els sabors de Callosa d’en Sarrià a través dels menús que oferiran els diferents restaurants participants, donant-los l’oportunitat així de tenir una experiència turística completa en el municipi.

 

Les Jornades Gastronòmiques ‘El despertar dels Sentits’ estan organitzades per la Regidoria de Comerç en col•laboració amb la Associació d’Empresaris de Callosa, la Generalitat Valenciana, la Diputació d’Alacant, la Cooperativa Ruchey, el CRDOP i Quesos Sant Antonio.

 

Els establiments participants en aquesta nova edició són els següents: Els restaurants Casa Marcos, El Algar de Don Joan, Centro Coffe & Dinner, La Cascada (Casa Federico), Les Fonts i Fonda Galiana; els bars Caluja, El Poble, Pere, La Picaeta y Café-Plaça; y els forns Izla, Modesto Pastissers, Panadería Rojas i Pana; a mès de la Quesería San Antonio, Miel Ivars, Camping Fonts de l’Algar y Ruchey.

REVISTA JORNADES GASTRONÒMIQUES

Les Jornades Gastronòmiques ‘El despertar dels sentits’ tornen al maig a Callosa d’en Sarrià

Les Jornades Gastronòmiques ‘El despertar dels sentits’ tornen al maig a Callosa d’en Sarrià

| 25 abril, 2018

*La restauració i els establiments de productes típics de Callosa s’uneixen per a impulsar la riquesa gastronòmica de la localitat

Amb l’arribada del mes de maig tornen a Callosa d’en Sarrià les Jornades Gastronòmiques ‘El despertar dels sentits’, convertint el municipi durant tot el mes en l’epicentre de la gastronomia.

 

Una vintena establiments entre restaurants, pastisseries, bars, especialistes en mel i formatges, i molts més, s’uniran per a celebrar una nova edició d’aquest ja consolidat esdeveniment gastronòmic, accessible a tots els pressupostos.

 

La regidora de Comerç, Lumi Puigcerver, ha manifestat que l’objectiu d’aquestes jornades és el de “promocionar i posar en valor la qualitat i l’àmplia varietat culinària que té Callosa d’en Sarrià, així com els productes tradicionals i artesanals que s’elaboren en el municipi, i que estic segura conquistaran als paladars més exigents”.

 

Puigcerver ha enaltit “l’arrelament que posseeix Callosa en l’art culinari, que s’ha transmès de generació en generació, i que, al seu torn, ha sabut renovar-se i fusionar-se amb les últimes tendències gastronòmiques per a convertir-se en una gran experiència plaent de sabors i aromes, basada en els nostres principals productes i, sobretot, tenint a la nespra com a protagonista estel”.

 

L’edil ha destacat que el nespro amb Denominació d’Origen Callosa d’en Sarrià compartirà protagonisme amb els formatges artesanals que s’elaboren en la localitat, la mel, la rebosteria artesanal, embotits, hortalisses i verdures, l’alvocat, els cítrics, i un ampli ventall d’apetitoses viandes que donen mostra de “la riquesa gastronòmica del nostre poble”.

 

Finalment, Puigcerver ha agraït a tots els establiments que participaran en aquestes jornades gastronòmiques la seua implicació i el seu bon fer, i els ha animat a seguir treballant per a donar a conèixer i posar en valor la gastronomia local.

 

Entrada gratis a les Fonts d’Algar

Igual que en edicions anteriors, la iniciativa obsequiarà amb entrades a les Fonts d’Algar als comensals que s’animen a descobrir els sabors de Callosa d’en Sarrià a través dels menús que oferiran els diferents restaurants participants, donant-los l’oportunitat així de tenir una experiència turística completa en el municipi.

 

Les Jornades Gastronòmiques ‘El despertar dels Sentits’ estan organitzades per la Regidoria de Comerç en col·laboració amb la Associació d’Empresaris de Callosa, la Generalitat Valenciana, la Diputació d’Alacant, la Cooperativa Ruchey, el CRDOP i Quesos Sant Antonio.

Els establiments participants en aquesta nova edició són els següents: Els restaurants Casa Marcos, El Algar de Don Joan, Centro Coffe & Dinner, La Cascada (Casa Federico), Les Fonts i Fonda Galiana; els bars Caluja, El Poble, Pere, La Picaeta y Café-Plaça; y els forns Izla, Modesto Pastissers, Panadería Rojas i Pana; a mès de la Quesería San Antonio, Miel Ivars, Camping Fonts de l’Algar y Ruchey.

REVISTA_JORNADES_GASTRONÒMIQUES

 

 

 

 

 

El Nyespro Rock celebrarà la seua segona edició el pròxim 19 de maig en el Poliesportiu Municipal

El Nyespro Rock celebrarà la seua segona edició el pròxim 19 de maig en el Poliesportiu Municipal

| 10 abril, 2018

*El Diluvi, Pirat’s Sound Sistema, Èmbolo, Nuc, Tesa i el DJ Analogytek conformen el cartell

El pròxim 19 de maig Callosa d’en Sarrià celebrarà en el Poliesportiu Municipal la segona edició del festival de música Nyespro Rock. Divendres passat, aprofitant la inauguració del Punt Jove a Callosa, es va presentar el cartell del festival amb els grups que actuaran, entre els quals es troben El Diluvi, Pirat’s Sound Sistema, Èmbolo, Nuc i Tesa. A més, el DJ Analogytek s’encarregarà de posar música durant tot el festival.

L’entrada al festival serà gratuïta i obrirà les seues portes a partir de les 18.00 hores. A més s’habilitarà una barra de menjar i begudes a preus populars. Les últimes novetats del festival podran seguir-se a través del perfil de Facebook del festival ‘Nyespro Rock’.

En aquesta segona edició des de l’Ajuntament de Callosa d’en Sarrià es vol fer de nou un festival proper, de tots i per a tots, on el bon ambient, la cultura, la joventut, i la música ho facen únic perquè “el poble que canta, mai mor”.

Callosa d’en Sarrià celebra aquest diumenge la II Festa de la Muntanya i la V Calçotada Popular

Callosa d’en Sarrià celebra aquest diumenge la II Festa de la Muntanya i la V Calçotada Popular

| 23 febrer, 2018

Aquest diumenge, 25 de febrer, Callosa d’en Sarrià celebra la II Festa de la Muntanya i la V Calçotada Popular, organitzades pel Càmping Fonst de l’Algar i Coca (Corredors Callosa), en col•laboració amb l’Ajuntament callosí. Un gran esdeveniment per a passar un dia a l’aire lliure, conèixer rutes de senderisme i passar un dia en família.

 

Dins d’aquest esdeveniment, es realitzaran dues rutes de muntanya: La II ruta familiar amb mascotes o sense elles a l’Ombría de Sacos i el II Trail turístic Pujada a la Campana de Bernia. Ambdues rutes partiran del càmping a les 08.30 hores i estaran guiades per membres de CoCa.

 

A partir de les 11.00 hores s’organitzaran activitats per als més xicotets, que podran gaudir de llits elàstics, castells inflables, tirolina, rocòdrom, etc.

 

A les 12.00 hores començarà la Festa del Calçot, acompanyada per les dolçaines i tabalets; així com el mercat d’artesania popular, a càrrec d’Artesanes de Callosa i l’Associació d’animals Peluts de la Marina. També hi haurà jocs populars a càrrec d’Azimut a partir de les 16.00 hores.

 

El preu de les inscripcions per a cadascuna de les rutes de muntanya serà de 5 euros, igual que les activitats infantils; mentre que els menús de la calçotada tindran un preu de 5 euros els calçots, 20 euros el menú complet i 8 euros el menú infantil. Hi haurà també servei d’entrepans i menjars a la brasa. Les places per a participar en aquesta gran festa són limitades i és imprescindible reservar prèviament a través del telèfon 608 742 571.

 

Des de l’Ajuntament s’ha donat les gràcies a les persones que s’han implicat a través d’aquest esdeveniment per a donar a conèixer les muntanyes de l’entorn natural de Callosa d’en Sarrià.

Callosa d’en Sarrià celebra el 25 de febrer la II Festa de la Muntanya i la V Calçotada Popular

Callosa d’en Sarrià celebra el 25 de febrer la II Festa de la Muntanya i la V Calçotada Popular

| 7 febrer, 2018

Diumenge que ve, 25 de febrer, Callosa d’en Sarrià celebrarà la II Festa de la Muntanya i la V Calçotada Popular, organitzades pel Càmping Fonst de l’Algar i Coca (Corredors Callosa), en col·laboració amb l’Ajuntament callosí. Un gran esdeveniment per a passar un dia a l’aire lliure, conèixer rutes de senderisme i passar un dia en família.

 

Dins d’aquest esdeveniment, es realitzaran dues rutes de muntanya: La II ruta familiar amb mascotes o sense elles a l’Ombría de Sacos i el II Trail turístic Pujada a la Campana de Bernia. Ambdues rutes partiran del càmping a les 08.30 hores i estaran guiades per membres de CoCa.

 

A partir de les 11.00 hores s’organitzaran activitats per als més xicotets, que podran gaudir de llits elàstics, castells inflables, tirolina, rocòdrom, etc.

 

A les 12.00 hores començarà la Festa del Calçot, acompanyada per les dolçaines i tabalets; així com el mercat d’artesania popular, a càrrec d’Artesanes de Callosa i l’Associació d’animals Peluts de la Marina. També hi haurà jocs populars a càrrec d’Azimut a partir de les 16.00 hores.

 

El preu de les inscripcions per a cadascuna de les rutes de muntanya serà de 5 euros, igual que les activitats infantils; mentre que els menús de la calçotada tindran un preu de 5 euros els calçots, 20 euros el menú complet i 8 euros el menú infantil. Hi haurà també servei d’entrepans i menjars a la brasa. Les places per a participar en aquesta gran festa són limitades i és imprescindible reservar prèviament a través del telèfon 608 742 571.

 

Des de l’Ajuntament s’ha donat les gràcies a les persones que s’han implicat a través d’aquest esdeveniment per a donar a conèixer les muntanyes de l’entorn natural de Callosa d’en Sarrià.

Prop de 500 persones van degustar els minxos de Callosa d’en Sarrià en la Fira de Nadal

Prop de 500 persones van degustar els minxos de Callosa d’en Sarrià en la Fira de Nadal

| 11 desembre, 2017

*La fira va albergar durant tres dies 35 paradetes amb una àmplia oferta de productes i diverses activitats per a tots els públics

L’esperit nadalenc va inundar la plaça del Convent de Callosa d’en Sarrià durant aquest cap de setmana passat amb la celebració de la tradicional ‘Fira de Nadal’, organitzada per la Regidoria de Comerç. Durant tres dies la plaça ha acollit a un total de 35 paradetes que han oferit una àmplia varietat de productes de gastronomia i artesania, en els quals realitzar les típiques compres nadalenques.

 

La fira s’ha completat amb la celebració de diversos tallers infantils, contacontes, presentació de llibres, música i altres activitats entre les quals ha destacat com a gran novetat enguany una Minxà Popular celebrada el dissabte que ha congregat a un total de 496 persones entone a la plaça del Convent.

 

Aquest esdeveniment, organitzat dins de la Fira de Nadal per la Regidoria de Comerç en col·laboració amb l’Associació d’Empresaris de Callosa (AES), ha aconseguit una gran acceptació. Per açò, l’edil de Comerç, Lumi Puigcerver, ha avançat que es tornarà a celebrar en pròximes edicions de la Fira de Nadal, per el gran èxit obtingut.

 

La regidora ha agraït a les prop de 500 persones participants la seua assistència, així com a l’AES i els sis forns de la localitat que van elaborar els minxos de la jornada com són la Panadería Rojas, Modesto Pastissers, Forn del Portal, Panadería Pana, Forn Sant Antoni y El Forn d’Izla, pel seu treball i dedicació. Així mateix, ha fet extensius els agraïments a la Cooperativa Agrícola que va repartir la fruita per a l’esdeveniment, a la Colla el Pinyol que va amenitzar la vesprada i a l’Associació de Moros i Crisitanos que es va encarregar del tardeo.

 

Igualment, Puigcerver ha felicitat al Centre d’Estudis SIGNE per l’organització dels tallers infantils de la Fira de Nadal i als encarregats dels contacontes i del taller de pirogravat, així com a tots els responsables dels expositors instal·lats en la fira per fer possible una edició més d’aquest entranyable esdeveniment que serveix de preàmbul a les festes nadalenques. “A través d’aquest esdeveniment tots junts, Ajuntament, negocis i entitats de la localitat, hem contribuït a promocionar la nostra gastronomia típica i els nostres comerços de cara a unes dates tan assenyalades. Per açò és una satisfacció comprovar l’èxit obtingut després del treball que hem realitzat”, ha manifestat l’edil.

Divendres que ve s’inaugura la Fira de Nadal 2017

Divendres que ve s’inaugura la Fira de Nadal 2017

| 4 desembre, 2017

*La fira es desenvoluparà del 8 al 10 de desembre en la plaça del Convent i albergarà una Minxà Popular, entre un ampli programa d’activitats

Del 8 al 10 de desembre la plaça del Convent tornarà a contagiar-se de l’esperit nadalenc amb la celebració d’una nova edició de la Fira de Nadal, organitzada per la Regidoria de Comerç, que dirigeix l’edil Lumi Puigcerver.

 

Enguany l’esdeveniment comptarà amb uns 35 expositors que oferiran una àmplia varietat de productes per a avançar o ultimar compres nadalenques sense eixir de Callosa. A més, la fira albergarà diversos tallers infantils, contacontes, música i altres activitats entre les quals destaca com a gran novetat enguany una Minxà Popular.

 

La fira s’inaugurarà el dia 8 a les 10.00 hores i a les 11.00 hores començaran els tallers infantils a càrrec de Centre d’Estudis SIGNE, en els quals hi haurà contes de Nadal, una bústia nadalenca que arreplegarà els desitjos per a enguany dels més xicotets de la casa, també hi haurà jocs infantils, tallers de pintacares, un photocall nadalenc i tallers de manualitats. A les 12.00 hores Manel Arcos presentarà el llibre ‘Fills de la fam’ de Lourdes Boïgues.

 

El dia 9 de desembre a les 10.00 hores s’obrirà la fira i a les 11.00 hores començaran de nou els tallers infantils a càrrec de Centre d’Estudis SIGNE. A les 12.00 hores s’organitzarà un taller de pirogravat, impartit per Carmela García. A les 14.00 hores se celebrarà la primera Minxà Popular amb música, barra i tardeo. A les 17.00 hores tindrà lloc el contaconte ‘Colors’ per Marcos Morales.

 

Finalment, el dia 10 de desembre la fira tornarà obrir les seues portes a les 10.00 hores. A les 11.00 hores s’organitzaran els tallers infantils a càrrec de Centre d’Estudis SIGNE. A les 12.00 hores s’organitzarà el taller de pirogravat, impartit per Carmela García i a les 17.00 hores tindrà lloc el contaconte ‘La colla de Bèrnia’ a càrrec de Manel Arcos.

 

Primera Minxà Popular

La gran novetat de la Fira de Nadal enguany serà la celebració, el dia 9 de desembre, de la 1a Minxà Popular en la plaça del Convent, un esdeveniment organitzat des de la Regidoria de Comerç, l’Associació d’Empresaris i els forns de la localitat (Panadería Rojas, Modest Pastissers, Forn del Portal, Panadería Pana, Forn Sant Antoni i El Forn d’Izla).

 

En l’esdeveniment es té prevista la participació de més de 400 persones. Una dada que demostra la gran acceptació que ha aconseguit aquest nou esdeveniment que ha impulsat la Regidoria de Comerç que dirigeix l’edil Lumi Puigcerver. L’horari del menjar serà de 14.00 a 14.30 hores. L’esdeveniment comptarà a més amb música en directe de la Colla El Pinyol i tardeo amb una barra i un DJ a càrrec de l’Associació de Moros i Cristians.

 

 

 

Comerç presenta la Fira de Nadal 2017 que se celebrarà del 8 al 10 de desembre

Comerç presenta la Fira de Nadal 2017 que se celebrarà del 8 al 10 de desembre

| 21 novembre, 2017

*Com a novetat enguany la fira albergarà una Minxà Popular, entre un ampli programa d’activitats

El cap de setmana del 8 al 10 de desembre la plaça del Convent tornarà a contagiar-se de l’esperit nadalenc amb la celebració d’una nova edició de la Fira de Nadal, organitzada per la Regidoria de Comerç, que dirigeix l’edil Lumi Puigcerver.

 

Enguany l’esdeveniment comptarà amb expositors que oferiran una àmplia varietat de productes per a avançar o ultimar compres nadalenques sense eixir de Callosa. A més, la fira albergarà diversos tallers infantils, contacontes, música i altres activitats entre les quals destaca com a gran novetat enguany una Minxà Popular.

 

La fira s’inaugurarà el dia 8 a les 10.00 hores i a les 11.00 hores començaran els tallers infantils a càrrec de Centre d’Estudis SIGNE, en els quals hi haurà contes de Nadal, una bústia nadalenca que arreplegarà els desitjos per a enguany dels més xicotets de la casa, també hi haurà jocs infantils, tallers de pintacares, un photocall nadalenc i tallers de manualitats. A les 12.00 hores Manel Arcos presentarà el llibre ‘Fills de la fam’ de Lourdes Boïgues.

 

El dia 9 de desembre a les 10.00 hores s’obrirà la fira i a les 11.00 hores començaran de nou els tallers infantils a càrrec de Centre d’Estudis SIGNE. A les 12.00 hores s’organitzarà un taller de pirogravat, impartit per Carmela García. A les 14.00 hores se celebrarà la primera Minxà Popular amb música, barra i tardeo. A les 17.00 hores tindrà lloc el contaconte ‘Colors’ per Marcos Morales.

 

Finalment, el dia 10 de desembre la fira tornarà obrir les seues portes a les 10.00 hores. A les 11.00 hores s’organitzaran els tallers infantils a càrrec de Centre d’Estudis SIGNE. A les 12.00 hores s’organitzarà el taller de pirogravat, impartit per Carmela García i a les 17.00 hores tindrà lloc el contaconte ‘La colla de Bèrnia’ a càrrec de Manel Arcos.

 

Primera Minxà Popular

La gran novetat de la Fira de Nadal enguany serà la celebració, el dia 9 de desembre, de la 1a Minxà Popular en la plaça del Convent, un esdeveniment organitzat des de la Regidoria de Comerç, l’Associació d’Empresaris i els forns de la localitat (Panadería Rojas, Modest Pastissers, Forn del Portal, Panadería Pana, Forn Sant Antoni i El Forn d’Izla).

 

Per a participar tan sols és necessari reservar taula i minxo en l’Ajuntament, en horari de 8.00 a 14.30 hores, a través del telèfon 671 03 68 29 (Preguntar per Ana Fe).

 

El preu és de 10 euros per minxo i fruita (Beguda no inclosa). L’horari del menjar serà de 14.00 a 14.30 hores. L’esdeveniment explicarà a més amb música en directe i tardeo amb una barra a càrrec de l’Associació de Moros i Cristians. Les reserves podran realitzar-se fins al pròxim 5 de desembre.

Nou premi per a l’empresa de formatges callosina Queronsa

Nou premi per a l’empresa de formatges callosina Queronsa

| 21 novembre, 2017

 

*La varietat de formatge de cabra amb romer s’alça amb la medalla de plata en els premis World Cheese Awards 2017

L’empresa de formatges artesanals de Callosa d’en Sarrià, Queronsa S.L., torna a conquistar els paladars del jurat de la trentena edició dels prestigiosos premis World Cheese Awards 2017 que es van celebrar aquest cap de setmana a Londres.

 

Si en el 2016 el formatge anyenc de cabra elaborat per Queronsa va aconseguir fer-se amb la medalla de bronze en el mateix certamen, enguany han pujat un esglaó, alçant-se amb la medalla de plata amb la varietat de formatge curat de cabra amb romer, en la categoria de formatges de cabra amb additius.

 

Un total de 3.001 mostres de tot el món competien en aqueixa cita, un certamen de referència per al sector a escala internacional. Aquestes van ser valorades per un comité de tast compost per uns 250 professionals de diferents nacionalitats mitjançant el sistema de tast cec.

 

María Antonia Ronda Savall, propietària de l’empresa formatgera al costat del seu marit Juan Javier Ronda Sanchis, ha manifestat la seua “alegria” i “satisfacció” en aconseguir aquest nou reconeixement a nivell mundial, que els mou a seguir treballant amb el mestratge que han heretat des que la seua àvia, María Devesa Llorens, decidira fundar l’empresa el 1968.

 

María Antonia Ronda ha explicat que van decidir presentar aquesta varietat després de la bona crítica que van rebre del cronista gastronòmic Rafael Rincón, després de la seua participació amb un expositor en l’últim Saló de Gourmets de Madrid.

 

Premis

Aquest nou guardó se suma a una llarga llista de reconeixements nacionals i internacionals obtinguts per aquesta empresa familiar de Callosa d’en Sarrià al llarg de la seua trajectòria. De fet, en aquest mateix mes de novembre també han aconseguit col·locar-se com a segon classificat en Gastrónoma de València amb la varietat de formatge de cabra anyenc. A més, destaquen d’altres com ara, el Cincho de Plata a la Innovació 2016, per al millor formatge curat de cabra, atorgat per l’Institut Tecnològic Agrari de Castella i Lleó, ens públic adscrit a la Conselleria d’Agricultura i Ramaderia de la Junta de Castella i Lleó. També en el 2015 la varietat de formatge amb nyespro que elabora Queronsa amb la Cooperativa Agrícola de Callosa d´en Sarrià va quedar entre els 25 primers productes que més van sorprendre en el Saló de Gourmets. Així mateix, els formatges de Queronsa han aconseguit en dues ocasions, en el 2001 i 2005, el premi als millors formatges espanyols, atorgat pel Ministeri d’Agricultura Pesca i Alimentació. També es van alçar amb el Cincho de Plata en el I Concurs Nacional de formatges Premis Cincho 2000 i han sigut premiats en el II Concurs Internacional de formatges Expoláctea 1991 a Torrelavega i en el I Concurs Nacional de formatges organitzat per l’O.I.C. a Madrid en el 1988.

 

Des de la Corporació Municipal s’ha felicitat a l’empresa Queronsa S.L., la marca comercial de la qual és Quesería San Antonio, per aquest nou reconeixement i per tota una labor que va iniciar el 1968 María Devesa Llorens, va continuar el seu fill, Salvador Ronda Devesa, i ara segueix collint èxits de la mà de Juan Javier Ronda Sanchis i María Antonia Ronda Savall. Tres generacions de mestres formatgers que porten el nom de Callosa d’en Sarrià fora de les nostres fronteres.